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Alb Safran wird auf der Schwäbischen Alb in Sonnenbühl-Undingen angebaut. Der Anbau erfolgt ohne künstlichen Dünger. Unkraut wird von Hand entfernt.
Alb Safran-Fäden stehen in der Qualität dem Safran aus Asien oder anderen europäischen Ländern nicht nach
Neben der Echtheit garantiert der Hersteller auch einen herbizid- und pestizidfreien Safran. Wie viele kleine regionale Betriebe ist er nicht biozertifiziert aber baut nach diesen Gesichtspunkten an.